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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，
更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼
多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 上海風味家常菜，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 上海風味家常菜 買回來，希望
快點拿到。如果對 上海風味家常菜 也有興趣的朋友，歡迎到下面 上海風味家常菜 的網頁連結參考看看喔。
上海風味家常菜
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商品訊息描述:
9種烹調技法、8種料理變化、60道傳統與創新精華，一本精緻多變、圖文並茂的上海道地美味佳餚，帶您一窺十里洋場的飲食文化。
書中包含主廚傳授多年烹煮心得，以濃油赤醬展現上海風味，包括：
豐郁鮮腴—油辣蟹腿、杭式鱔背、無錫排骨。
家常口味—銀芽拌鴨條、乾燒明蝦、杭州東坡肉。
輕淡可口—西湖醋魚、清蒸牛腩、籚筍百果炒百合。
上海菜清新秀美，口味追求清淡，款式新穎秀麗，形式高雅脫俗，刀工精細，配色和諧，滋味豐富，口感平和，同時吸收外來文化，不斷創新，本書以絕代風華之姿展現上海富饒風韻，讓您輕鬆做出上海菜。
作者簡介
戴德和
經歷：六福皇宮?? 留園? 主廚? THE? WESTIN TAIPEI
「長庚大學中醫學系兼任教師」、「推廣學分班(藥膳學課程)兼任教師」
亞都飯店?????? 資深頭顱
環亞大飯店???? 江浙菜頭爐
統一大飯店???? 江浙菜副主廚
華泰大飯店???? 江浙菜頭登
財神大酒樓???? 江浙菜二登
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